授粉是獼猴桃生產環節中不可或缺的重要一環。授粉前依樹定產，依產定果，依果蔬蕾，依果定花，依花授粉。
1、花粉的采集與貯藏
在授粉前2～3 d，選擇比雌樹品種花期略早、花粉量多、與雌性品種親合力強、配合力高、花粉萌芽率高、花期長的雄株，采集含苞待放或初開放而花藥未開裂的鈴鐺雄花，用花藥分離機或小鑷子、牙刷、剪刀等取下花藥，然后采取如下方法脫粉：
①將花藥平攤于紙上，在25～28 ℃下放置20～24 h，干燥脫粉；用烘箱烘烤脫粉12小時即可；
②將花藥攤放在桌面上，在距桌面100 cm的上方懸掛100 w電燈泡照射，脫粉；
③花藥上蓋一層報紙后放在陽光下脫粉，也可在溫度不高的熱炕上脫粉?；ㄋ庨_裂后用100目以上的細籮篩出花粉，裝入干凈的玻璃瓶內，貯藏于低溫干燥處待用。
純花粉在-20 ℃的密封容器中可貯藏1年，在5 ℃的家用冰箱中可貯藏10 d以上。在干燥的室溫條件下貯藏5 d的授粉坐果率可達到100%，但隨著貯藏時間的延長，授粉后果實的重量逐漸降低，以貯藏24～48 h的花粉授粉效果最好。
采集花粉時應注意：
①采花的最佳時間是天氣晴朗的早上最好，下午次之，在雨天或者下雨時不要采摘濕潤的花朵以及有很重露水的花朵。
②采收的花朵應為獼猴桃雄性花，所采花朵中不能含有雌花、花梗、沙石、樹枝、葉片等雜質；
③如果主花達到采收標準后，采摘主花時請注意不要采摘耳花的花蕾，耳花成熟后也可產生花粉；
④花朵采收后不要堆放，要在最短的時間內，分小批存放在透氣的袋子或者硬紙板托盤里，并且避開陽光，在涼爽、干燥的地方保存。
2、花粉稀釋物選擇與配比比例
為節約花粉用量，純花粉可與淀粉、松花粉加花藥等填充物按1︰（10-20）比例配制，現配現用時將研磨粉碎的花藥殼作為填充物粉碎后與花粉混合均勻直接使用。不宜配比滑石粉。
（獼猴桃授粉）
3、授粉時間與次數
授粉晴天最好在每天的七時開始對當天開放的雌花柱頭上授粉，海沃德每個果園受3-4次，即每隔一天或兩天授粉一次。徐香隔兩天授粉，共授粉2-3次，以授粉3次效果更好。1朵花至少有11個柱頭授上花粉，才能保證獼猴桃單果重，果形指數，可溶性固形物達到應有的品質質量。海沃德充分授粉柱頭17個以上，徐香14個以上。雌花開放后3d之內均可進行授粉，但隨著開放時間的延長，授粉受精后果實內的種子數和果個會逐漸下降，以花開放后二日內授粉效果最好，第4天授粉坐果率顯著降低。
4、授粉方法
（1）對花授粉。采集當天早晨剛開放的雄花，花瓣向上 放在盤子上，用雄花直接對著剛開放的雌花，用雄花的雄蕊輕輕在雌花柱頭上涂抹，每朵雄花可授7～8朵雌花。晴天上午10：00以前可采集雄花，10：00以后雄花花粉散落，在多云天氣時全天均可采集雄花對花授粉。采集較晚的雄花可在手上輕輕涂抹，檢查花粉數量的多少。對花授粉速度慢，但授粉效果是人工授粉方法中最好的。
（2）專用充分授粉器授粉。將已采集的花粉用松花粉等稀釋10-20倍，裝入針管接觸式獼猴桃專用授粉器，一花一蘸，輕輕蘸在雌花的柱頭上。不提倡非接觸式授粉器授粉，如果使用噴粉器，應加大花粉使用量，否則授粉不充分，坐果率降低，果個小，商品率低，品質下降。
5、注意事項
（1）授粉期間注意倒春寒低溫，早上氣溫要在大于14度以上時進行授粉，低于9度授粉效果差，天氣持續干旱注意空氣濕度，最好空氣濕度大于55%，低于30%授粉效果不良。增加果園樹冠小氣候的濕度和保證樹體水分充足是充分授粉的必要條件，生產上要可能滿足開花授粉對濕度的要求。
（2）檢查補授。授過粉的雌花一般24 h后柱頭顏色由乳白色變為淡黃色，而未授粉的花的柱頭是乳白色，需補授，連續進行2～3 d即可結束。
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